闫素香、李卫民、刘斌委员：

您提出的关于加强食品监管，切实保障“舌尖上的安全”的建议收悉，现答复如下：

今年以来，中卫市市场监督管理局沙坡头区分局在区委、区政府的坚强领导下，紧紧围绕当前食品安全监管工作重点和面临的突出矛盾，坚持稳中求进工作总基调，认真贯彻落实“四个最严”要求，多措并举开展食品安全监管工作，食品安全形势持续向好。

（一）围绕食品生产，压实主体责任。一是持续加强食品生产安全风险排查防控，指导辖区市场监管所以日常监管为主体，以飞行检查和体系检查为辅助，全面开展监管执法，督促食品生产主体建立食品安全自查制度，建立健全、严格落实食品原辅料采购使用、生产过程控制、产品检验、出厂销售等“全过程”记录制度，形成食品安全可查询、可控制、可追究的追溯体系和责任机制，定期开展自查，查明存在的隐患并进行整改，不断提升食品安全管理水平。今年以来，累计对食品生产企业、食品小作坊开展日常监督126家次，其中：食品生产企业立案8起，办结6起，罚没款9万余元，没收不合格食品1219公斤；食品小作坊立案2起，办结1起，下发《责令改正通知书》6份，警告4起，罚没款550元。二是持续开展食品生产“千企万坊”帮扶行动，组织开展了沙坡头区2025年食品生产企业落实食品安全主体责任培训会，辖区各食品生产企业主要负责人及食品安全管理人员共计80余人参加了此次培训，进一步提升了辖区食品生产企业的管理水平。三是组织辖区内食品生产企业的负责人、食品安全总监及食品安全管理人员开展食品生产企业食品安全人员监督抽查考核工作，对食品安全标准、专业技术知识、食品安全管理制等内容进行抽考。共计94人次参加抽查考核，4人不合格，合格率95.74%。

（二）紧盯食品流通，消除风险隐患。一是紧盯“春节”“端午”“五一”等时间节点，组织执法人员对辖区内食品批发户、超市、食用农产品批发市场等食品经营主体进行监督检查，针对节日期间消费量大的粮油、肉制品、奶制品、水果蔬菜、酒类产品、糖果、糕点等食品，重点检查食品的进货渠道是否正规、索证索票是否齐全、是否在保质期内、标签标识是否规范、储存条件是否达标、是否使用“生鲜灯”等内容。累计检查各类食品销售主体326家次，立案13起，办结11起，罚没款2.5万余元，没收粉条40斤、冒用的包装袋50个。二是组织开展沙坡头区2025年食品批发配送单位落实食品安全培训会，共计70余人参加培训，会上重点对食品贮存、食品配送、票据开具等内容进行培训，督促食品批发配送单位主动落实食品安全主体责任，规范开具票据，及时消除食品安全风险隐患。

（三）聚焦餐饮质量，加强风险管控。一是组织执法人员对学校食堂、养老机构食堂、宴会中心、“小饭桌”等餐饮服务单位开展监督检查，对后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、消毒设施运转、食品留样等情况进行详细检查，督促经营者落实食品安全主体责任，规范加工过程，避免交叉污染。累计检查各类餐饮经营主体686家，立案6起，下发《责令改正通知书》22份，警告20起，罚没款2.06万元，吊销《食品生产经营登记证》2张，没收2口锅、1个桶及羊杂30.2公斤。二是督促各市场监管所将制止餐饮浪费纳入监督检查要点，线上线下同步开展监督检查。组织美团、饿了么负责人及部分网络餐饮经营主体召开2025年网络餐饮服务第三方平台及食品经营单位约谈会，督促网络餐饮平台、餐饮外卖商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，标明菜品分量、规格，在商家点餐界面设置“适量点餐，杜绝浪费”等消费提示，压实平台和商家主体责任。三是联合教育、住建、民政等部门，针对养老机构负责人、校（园）长、工地食堂负责人、膳食监督委员会家长、校外托管机构负责人、执法人员等主体，根据关键环节，分类开展食品安全培训。累计组织培训班8场次，培训校（园）长、承包经营企业食堂从业人员等人员540余，培训执法人员55人次，为餐饮行业食品安全再上“紧箍咒”。四是组织开展2025年沙坡头区食品安全事件（Ⅳ级）实战应急演练，应急演练以A学校45名学生集体用餐后出现头晕、呕吐、腹泻等症状为背景展开，通过事件报告、先期处置、事件评估与Ⅳ级响应、跨部门协同联动、舆情应对与响应终止、后期处置与责任调查5个科目进行演练。各部门面对突如其来的校园食品安全事件，紧紧围绕工作职责，迅速行动、互相配合，确保了该应急事件合理妥善处置，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的演练目标。

（四）开展食品抽检，保障食品安全。一是制定印发《关于印发<2025年沙坡头区食品安全抽检监测实施方案>的通知》，针对畜禽肉及副产品、粮食及其制品、餐饮食品、瓜果蔬菜等食品，通过“国家市场监督管理总局一食品安全智慧监管系统”下发630批次抽检任务，通过技术手段，保障食品质量安全。二是结合“国抽”“省抽”等各类抽检任务，全面掌握辖区食品安全方面存在的苗头性、系统性、区域性风险和问题。截至目前，沙坡头区本级共检验完成83批次，78批次食品（餐饮具）合格，合格率为93.98%；严格按照“5个到位”开展核查处置，严厉打击生产销售不合格食品的违法行为，并按要求稳妥公布本级食品安全监督抽检信息，切实保障食品安全。三是开展“你点我检”惠民生活动，积极引导群众参与线上问卷调查，通过这种方式广泛收集民情民意，深入践行  “问需求、听民意、解民忧”，精准把握群众对食品安全的关注点与诉求，针对性开展食品抽检。

（五）突出食品科普，开展宣传普法。一是坚持检查与普法相结合，积极向食品经营主体宣传《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，督促经营主体主动落实食品安全主体责任，主动开展食品安全自查自纠工作。在红太阳广场、四季鲜农批市场等场所开展食品安全科普宣传活动，累计开展各类科普宣传活动6场次，发放相关宣传彩页1800余张。二是通过“沙坡头区市场监管”微信公众号，发布《“3·15”国际消费者权益日  食品安全消费提示》《市监提示 | 夏季食品安全消费风险提示》等推文12篇，提高经营者及消费者的食品安全思想认识。三是联合区司法局，开展“共建食品安全防线  共享健康美好生活”食品安全科普直播活动，线上科普食品安全知识，解答广大群众食品安全疑问，累计观看1184人次。

中卫市市场监督管理局沙坡头区分局    

2025年6月24日            

（此件公开发布  联系人：高海翔，电话：0955—8597978）