为进一步规范学校食堂食材供货商经营行为，督促其落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，及时消除食品安全风险隐患，近日，柔远市场监管所召集辖区内两家学校食堂大宗食材供货商负责人进行了集体约谈。

会上，传达学习了《中华人民共和国食品安全法》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，并针对供货合同签订、进货查验制度、食材质量、配送行为、食材储存等方面进行了详细讲解，明确了食品生产企业管理的规范、标准、要求以及底线，旨在提高经营单位的法律意识，规范其经营行为。会议通报了自中小学校园食品安全突出问题专项整治行动开展以来沙坡头区部分学校食堂大宗食材供货商食材配送和票据管理不规范的相关问题，并对1家供货商主体责任落实不到位被立案查处的情况。两家大宗食材供应商分别作了表态发言并签订了《食品安全承诺书》。最后，执法人员要求参会的两家企业负责人要时刻以身边真实案例警醒自己，严格执行进货查验制度，主动向学校食堂提供有效的《营业执照》《食品生产许可证》以及食品合格证明文件等资质；主动与学校食堂签订供货合同，合同中要明确供货价格，约定品种、规格、等级、质量要求以及配送范围等要素，明确双方责任，务必做到严字当头，责任到位，真真正正地把食品安全放在心上，抓在手上，落实在行动上。

下一步，柔远市场监督管理所将持续加大对校园食品供应商的监督检查力度，落实“四个最严”要求，依法查处食品安全违法行为，为校园食品安全筑牢防护墙。