为弘扬中华民族敬老、爱老、助老的传统美德，切实保障老年人的身体健康和食品安全，在重阳节来临之际，柔远市场监管所对辖区内养老机构和“老饭桌”食堂开展食品安全专项检查，并向老人们致以节日的问候和祝福。

落实主体责任，提高安全管理意识。此次检查重点围绕养老机构和“老饭桌”食堂主体责任落实情况，主要从食堂从业人员健康管理、信息公示、食品原料进货查验、食品加工制作过程、场所和设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、食物留样等多个方面开展检查，要求食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，排查消除隐患，守好食品安全底线。

突出监管重点，严防食品安全风险。检查现场，执法人员督促各养老机构和“老饭桌”要将食品安全工作纳入日常管理之中，配齐食品安全管理人员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。选购食品原材料要到具备相应资质、食品储存条件良好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买，购买预包装食品时要注意查看标签标识，严禁购买无厂名、厂址、生产日期、保质期的产品，观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（胀袋、胖听）、有无颜色变化、有无出现异味等现象。

加强宣传教育，树牢食品安全理念。检查最后，执法人员现场开展了食品安全知识培训，向食堂工作人员讲解如何预防食物中毒、做好餐饮具消毒、反对餐饮浪费等相关知识，确保老人们吃得舒心，吃得健康，让老年人们能够快乐平安度过重阳佳节。

此次专项检查共出动执法人员4人次，检查养老机构和“老饭桌”食堂共7家，发现问题3个，均已现场督促整改完毕。重阳秋色暖，敬老情更浓。下一步，柔远市场监管所将持续加大对养老服务机构和“老饭桌”食堂的监督检查力度，同时对食品安全管理人员开展食品安全知识培训宣传，全面筑牢食品安全防线，让老年人吃得放心、吃得安心，全力守护最美“夕阳红”。