“零距离”“面对面”——中卫市市场监督 管理局沙坡头区分局组织开展校园食品 安全现场观摩学习活动
发表日期：
2024-04-16
作者：
来源：
中卫市市场监督管理局沙坡头区分局
为推动校园食品安全专项整治行动走深走实，不断消除校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。4月15日，中卫市市场监督管理局沙坡头区分局联合教育部门组织辖区69家学校（幼儿园）的食品安全主要负责同志、食品安全总监或安全员共计136人在中卫市恒祥幼儿园开展校园食品安全现场观摩学习活动。
会上，区教育部门负责同志结合近期石嘴山、海原校园食品安全互查组检查发现的问题，要求参加活动的各类学校（幼儿园）要引以为鉴、举一反三，要求通过此次观摩活动，不断提高食堂食品安全管理员食品安全知识水平，积极履行食品安全主体责任，防范校园食品安全突发事件发生。区市场监管分局分管副局长杨辉紧扣校园食品安全薄弱环节和关键控制点，重点对食品安全“日管控、周排查、月调度”工作记录、食品安全管理制度、进货台账登记等方面进行细致讲解。文昌市场监管所执法人员刘海斌带领参会人员深入食堂进行现场观摩，对餐饮服务加工过程常见问题和注意事项进行了详细地讲解。中卫市恒祥幼儿园园长从原材料的采购及加工、食品添加剂的管理使用，从业人员管理等方面，作了经验交流。同时，市场监管执法人员以中卫市恒祥幼儿园的制度、记录等书式资料为例，就各学校（幼儿园）食堂常见问题以及各学校（幼儿园）食堂具体操作过程遇到的困惑，与参会人员进行一对一、近距离地解答。
通过培训＋现场观摩＋现场答疑的形式，参会人员对日常遇到的问题及时解疑，互相请教、取长补短，有效营造了各学校（幼儿园）比学赶超的工作氛围，为全面提升沙坡头区校园食品安全管理水平，进一步压紧压实各方责任，解决突出问题奠定了良好的基础。
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