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规范食堂承包经营 保障校园食品安全

发表日期: 2024-03-21 作者:
来源: 中卫市市场监督管理局沙坡头区分局

为进一步加强学校食堂承包经营企业食品安全监管,推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实。近期,中卫市市场监督管理局沙坡头区分局深入辖区学校强化监督检查,深化宣传教育,不断提高学校食堂承包企业食品安全管理水平,全力保障校园食品安全。



强化监督检查。我局督促滨河市场监管所围绕机构和制度建设、承包经营行为、原料采购和贮存、人员健康管理、场所环境卫生、制止餐饮浪费等方面加大对宁夏大学中卫校区1号、2号食堂执法检查力度,严查违法违规行为。对宁夏大学中卫校区2号食堂留样不规范的问题,当场下发《责令改正通知书》,督促及时整改并进行复查,消除食品安全风险隐患。

深化宣传教育。3月20日,我局在宁夏大学中卫校区组织召开校园食品安全专项培训会,该校食品安全总监及食堂从业人员共计86人参加了此次培训。分局副局长杨辉同志就食品安全管理的相关法律法规及食品采购、储存、加工制作、餐饮具消毒、制止餐饮浪费等方面进行了详细讲解,并通过案例分析,让参会人员对食品安全有更深的了解。同时,培训会上对学校食堂防火、用电等各类安全工作也进行了风险提示。



下一步,我局将结合创建“国家食品安全示范城市”和落实食品安全“两个责任”,联合教育、公安等部门,深入开展校园食品安全专项行动,不断规范校园食堂承包经营企业食品生产经营管理,全面防范化解校园食品安全风险隐患。

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