为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，全面提升食品安全保障能力和水平。沙坡头区食品药品安全委员会办公室高度重视，高位部署，高位推进，多措并举，扎实推进食品安全“两个责任”工作机制全覆盖，牢牢守护好人民群众“舌尖上的安全”。

迅速组织行动，安排部署到位。将推动“两个责任”工作作为贯彻落实食品安全“四个最严”的具体行为，先后在党总支会、局务会多次学习食品安全“两个责任”工作机制及相关文件精神。成立了食品安全“两个责任”工作领导小组，主要领导亲自安排，加强工作督导和组织实施，协调解决工作中的重点、难点问题。起草了《致各镇（乡）党委政府主要负责人的一封信》，详细介绍了落实“两个责任”工作的重要性和有关要求，要求沙坡头区各乡（镇）高度重视，充分发挥末端发力终端见效机制，形成城乡联动、全面推进的良好工作氛围。

建立分层分级，责任压实到人。制定印发了《沙坡头区落实食品安全“两个责任”的实施方案》，将“地方党委和政府负总责、主要负责人是第一责任人的食品安全责任制”的要求，分解落实到区、各乡（镇）领导干部头上，确保干部包保、分层分级、层级对应、责任到人，实施领导干部责任清单制、任务清单制、督查清单制和建立制度的具体任务和工作要求。及时对沙坡头区区域食品生产经营主体分布、规模、业态等全覆盖摸底，对全区3011户取得食品生产经营许可证的市场主体建立档案并进行主体分级，指导各乡（镇）结合当地实际，协调相关部门，明确县、乡、村三层包保干部范围及数量，确定包保干部775人，签订责任与任务承诺书460份，将属地管理责任压实到领导干部最末端。

落实多方责任，工作落实到位。先后组织213名包保干部、185家企业召开落实食品安全主体责任工作推进会、培训会3次，指导所有食品经营企业重点抓住企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员“三类人”，明晰职责、规范行为，要着力持续做好日管控、周排查、月调度“三件事”，同时相应落实健全“三本账”，严防严控食品安全风险，确保“两个责任”工作落地落实。制定了《企业落实食品安全主体责任工作资料》，明确了企业食品安全总监、食品安全员职责和要求，促进企业落实食品安全主体责任，规范食品安全管理行为。目前已推动全区78家大中型食品生产企业、食品销售企业和餐饮服务单位、学校（幼儿园）完成食品安全总监配备。

下一步，沙坡头区将以贯彻落实党的二十大精神为契机，按照任务节点和时限要求，着力抓进度、抓质量，全力推动“两个责任”工作机制落实落地，守牢守紧人民群众食品安全关。