枣糕油饼子在中卫有很多年了，加上易咀嚼，很受中卫老少的喜爱!枣糕油饼子是两种食物精妙的组合，枣糕由大枣晒干去核后，熬成枣汁，和糯米蒸煮而成，而油饼子就更简单了，将面粉和成软面擀成碗状大小，在西北特有的胡麻油里炸制，刚出锅时外酥内软，放的时间越长越酥甜。将枣糕抹到油饼子上一起吃，就成了中卫独有的传统小吃。