卤豆腐
中卫卤豆腐吃起来硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,便于旅途携带和食用,豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料,由于加工成形及各种调味,增加了人们的食欲,有利于人体营养素的消化吸收。