为进一步规范肉类及肉类产品市场经营秩序，依法严厉打击肉制品违法行为，中卫市市场监督管理局沙坡头区分局迎水桥市场监督管理所持续开展制售假劣肉制品专项检查行动，切实保障肉制品质量安全，防范化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全底线。

此次专项行动以农贸市场、商场超市、肉类加工小作坊等为重点场所，重点查看是否落实进货查验和索证索票制度，是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，是否达到储存条件，是否准确标注肉品名称及配料，要求经营者严格做到货票一致，确保来源可查、去向可追，坚决杜绝未经检验检疫、货证不符、来历不明的肉品上市销售，保证让消费者吃上“放心肉”。同时，执法人员还对经营使用的生鲜灯进行了全面排查，严查肉品经营者是否存在使用有色光源、使用有色灯罩改变光源色泽、外罩有色塑料袋等设施以及利用可变可控光源调节颜色，在销售时实际改变肉品感官性状的行为，切实维护消费者合法权益。执法人员坚持“边执法边普法”的理念，在执法过程中向肉类经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，压实经营者食品安全主体责任，加强日常经营和场所环境管理，完善食品安全自查、不合格肉品退市等自律制度，严把肉类产品质量安全关。

截至目前，检查经营主体22家次。下一步，迎水桥市场监督管理所将持续加强对肉制品经营单位的日常监督检查，强化与农业农村部门及乡镇的联合检查力度，切实消除肉类食品安全隐患，不断提升辖区食品安全质量水平，让人民群众消费放心，食用安心。