2022年中卫市沙坡头区首届“大漠味集”厨王争霸赛活动方案

为凸显“大漠味集”商圈党建品牌，实现党建工作与市场繁荣互促双赢，弘扬非物质文化遗产、餐饮文化，塑造特色餐饮品牌和行业整体形象，进一步扩大中卫市美食文化的影响力，带动餐饮市场，刺激市民消费，拉动经济增长，特举办首届“大漠味集”厨王争霸赛。

一、活动主题

首届“大漠味集”厨王争霸赛

二、活动时间及地点

时间：2022年6月1日

地点：向阳步行街

三、活动组织

主办单位：中卫市商务局

 中卫市沙坡头区滨河镇人民政府（滨河镇工会联合会）

 中卫市沙坡头区工业信息化和商务局

 中卫市沙坡头区群团工作委员会（中卫市沙坡头区总工会）

 中卫市市场监督管理局沙坡头区分局

承办单位：沙坡头区滨河镇向阳社区

中卫市新闻传媒集团

中卫市创发物业公司

协办单位：中卫市公安局交通警察局

中卫市沙坡头区卫生健康局

中卫市沙坡头区应急管理局

中卫市公安局沙坡头区分局

中卫市沙坡头区消防大队

四、活动内容

（一）推广阶段（时间：2022年5月16日至5月30日）

1.利用中卫市新闻传媒集团平台，发布活动内容。

2.利用微信公众号，发布大赛通知，开展线上线下报名。

3.动员商家报名。报名时间：2022年5月16日——5月24日。

责任单位：滨河镇人民政府、向阳社区、中卫市新闻传媒集团。

（二）准备阶段（时间：2022年5月16日至5月31日）

1.赛前培训：对所有带后厨的商家进行食品安全、环境卫生等方面培训，并对其进行实地考核打分；对所有参赛选手进行比赛规则及标准、注意事项等培训。

责任单位：滨河镇人民政府、中卫市场监督管理局沙坡头区分局、向阳社区。

2.宣传片：参赛选手集体拍摄“我为厨王争霸赛代言”宣传片。

    责任单位：向阳社区、中卫市新闻传媒集团。

3.活动场地布置及氛围营造：比赛现场设舞台、专业评委席、大众评委席、操作台、观众席、展示区。在向阳街南北口、天桥等显眼位置设置厨艺技能大赛标识。并结合端午节，以弘扬大漠、黄河文化及中华传统文化为切入点，布置端午节传统文化打卡拍照点。

责任单位及分工：滨河镇人民政府、向阳社区。

（三）厨王争霸赛活动阶段（时间：2022年6月1日下午14:30——22:00）

1.厨王争霸赛开幕式（6月1日下午14:30——15:00）：

（1）领导致开幕词

时间：10分钟

（2）鸣锣，领导宣布正式开始

时间：10分钟

（4）开场舞狮表演

时间：10分钟

2.现场比赛（6月1日下午15:00——18:00）：

（1）烧烤比赛（现场切、串、烤）

时间：60分钟，每轮20分钟，共3轮。

（2）辣爆比赛（菜肴原料初加工可提前准备，刀工成型、菜肴成熟及调味须在场内完成）

时间：60分钟，每轮20分钟，共3轮。

（3）中餐比赛（菜肴原料初加工可提前准备，刀工成型、菜肴成熟及调味须在场内完成）

时间：60分钟，每轮20分钟，共3轮。

（4）公布厨艺比赛成绩。大赛评出前10名进入下一轮“大漠味集”美食榜评选活动。

（5）参赛作品展示及邀请场外观众品尝。

时间：30分钟

3.餐厨现场评分（6月1日下午15:30——18:30）：中卫市场监督管理局沙坡头区分局、滨河镇人民政府、向阳社区、中卫市创发物业等单位组成评比专班，从餐厅大堂、后厨环境、卫生、食品原材料的加工制作及储存等方面对参赛店铺进行现场评分。

4.“大漠味集”美食榜评选及颁奖（6月1日下午18:00——18:30）。根据“厨王争霸赛”比赛得分（70%）、餐厅现场评分（20%）、网上投票得分（10%）三项成绩综合评出前十名，上榜“大漠味集”美食榜，并悬挂在向阳步行街南北门口显眼位置。比赛综合评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，分别予以3000、2000、1000元现金奖励，并对获奖商家进行网络推介。

5.商家演出及划拳比赛（6月1日19:00——21:00）。大牛远夏、烧货、银座、繁花里、星吧等驻唱演员进行表演。中间穿插划拳比赛，比赛两人对抗，赢的人予以奖励。

6.现场烤全羊（6月1日21:00——22:00）。商户代表朋林音乐酒馆、银座民谣音乐餐厅现场进行烤全羊并邀请现场群众品鉴。

责任单位：滨河镇人民政府、区工业信息化和商务局、区群团工作委员会、中卫市市场监督管理局沙坡头区分局、市公安局交通巡逻警察局、区应急管理局、区公安分局、区消防救援大队、中卫市新闻传媒集团、中卫市创发物业公司。

（四）获胜商家网红推介。分别于端午节、中秋节前后对获奖商家进行网红探店等形式的宣传推介活动。

责任单位：滨河镇人民政府、区工业信息化和商务局、向阳社区、中卫市新闻传媒集团。

（五）召开座谈会（时间：2022年6月6日下午14:30）

组织获奖选手及其他餐饮商户召开“大漠味集”餐饮文化座谈会，并邀请餐饮行业专家现场为各商户做指导。

责任单位：沙坡头区滨河镇人民政府、沙坡头区向阳社区、中卫市创发物业公司。

（六）活动宣传报道（时间：2022年5月16日至6月8日）

赛前：中卫市新闻传媒集团通过线上发布“大漠味集”厨王争霸赛短视频，线下张贴“大漠味集”厨王争霸赛宣传海报进行宣传。

赛中：比赛过程全程网络直播，并实时发布比赛现场视频。

赛后：为获奖选手及店铺拍摄短视频，并通过微信公众号及电视台报道。

责任单位：沙坡头区滨河镇人民政府、沙坡头区向阳社区、中卫市新闻传媒集团。

五、工作要求

（一）高度重视，加强领导。各相关单位要高度重视、认真组织，在做好疫情防控和安全保障工作的同时，保质保量完成各项工作任务，确保活动取得实效。

（二）明确职责，落实责任。各相关单位要立足全局，按照职责分工，各负其责、各尽其职。要加强沟通协调和节前会商，抓好工作落实，确保活动稳妥有序进行。

（三）强化宣传，打造品牌。各相关单位要加大活动的宣传力度，通过多形式、多角度宣传报道，集聚人气，扩大向阳步行街知名度，充分展示步行街的时尚魅力，使消费者及游客对步行街的热情持续升温。

六、活动预算

本次活动预算共计66210元，活动经费由区工业信息化和商务局、区群团工作委员会（区总工会）、滨河镇工会联合工会共同支付。