在宁夏中卫常乐镇，黄河浪涛拍了千年，也把一份百年“豆腐情”，悄悄藏进了常乐人的乡愁里。它是腊月清晨家家户户磨浆的热闹，是走亲访友时捧在手心的情谊，是老匠人蹲在灶台前，盯着浆水、摸着豆腐，半分都不肯含糊的较真--这块印着“市级非遗”的豆腐，装着常乐人最暖的烟火记忆。可这份暖，差点冷在时光里。老匠人守着祖上传下的手艺叹气：“这豆腐香，却飘不出常乐啊！”眼看百年手艺要断了传承的劲儿，常乐镇没有让这份念想凉下去。镇里揣着“让老手艺活起来”的心思，一头扎进产业里找路子，探索“跨村联建+产业联盟”，一笔一画绘起豆腐产业的新蓝图，让常乐豆腐从村口的“家常味”，慢慢变成撑起乡村振兴的“新路子”，也让这份带着温度的非遗，重新有了奔头。

党建引领聚合力，让非遗“活”起来。打破传统豆腐产业的分散格局，必须以党建为纽带整合资源、凝聚力量，让非遗技艺在组织保障下焕发新活力。一是跨村联建整合资源，搭建产业平台。大路街村、常乐村、常乐社区以“跨村联建”为抓手，以“资源共享、优势互补”为原则，打破村域壁垒，统筹土地、资金、技术等要素，组建中片灌区党建共同体，建成标准化豆腐加工厂，实现豆腐生产从“家庭式作坊”向“标准化厂房”转变，为产业规模化发展筑牢了硬件基础。二是“一坊双线”并行，兼顾传承与效率。非遗的生命力，在于平衡“保护”与“创新”。若仅守着传统手工制作，产能难以满足市场需求；若盲目追求自动化，又会丢失非遗技艺的核心特色。为此，常乐豆腐加工厂推行“一坊双线”运营模式，传统手工线坚守“黄河水浸泡、浆水点卤、手工压制”工艺，保障品质风味，自动化流水线提升产能与标准化水平，满足市场需求，实现文化传承与产业发展的协同共进。三是培育传承队伍，凝聚发展合力。非遗的传承，关键在人。常乐镇注重非遗技艺的“代际传承”，建立“非遗传承人培育工作站”培养年轻传承人。同时创新利益联结机制，整合分散力量，吸纳4名非遗传承人、5家传统豆腐户及本村村民入股，近年来，带动入股村民人均年增收1.2万元，解决劳动力10人以上，帮扶低保户5户以上，让非遗产业真正成为“富民产业”，进一步凝聚了产业发展的内生动力。

三产融合强内力，让产业“壮”起来。常乐镇将“三产融合”作为破局关键，系统构建起“种植有保障、加工有特色、文旅有亮点”的新发展体系。一是打造循环链条，实现生态经济双赢。原材料品质是豆腐产业的“生命线”。以往，常乐豆腐的黄豆多从外地采购，不仅成本高，品质也难以把控。为解决这一难题，常乐镇依托党建共同体，整合大路街村、常乐村闲置耕地打造“专用种植基地”，由合作社统一提供种子、化肥，实现“种植-采收-收购”三统一。同时构建种养结合的生态循环链条，将豆渣免费供应给本地养殖户作为饲料，降低养殖成本。养殖户再将无害化后的粪污作为有机肥料反哺种植基地，从而减少化肥使用量，实现生态经济双赢格局。二是延链补链强链，夯实市场基础。精准补短板、强弱项，研发豆腐干、豆腐皮、油炸豆腐等10余种深加工产品，通过真空包装、调味加工等技术延长产品保质期。构建“线下+线上”销售网络，线上通过微信公众号、视频号宣传销售，线下与各类商超市场签订长期供货协议，同时在沙坡头四季鲜农产品综合批发市场设立“常乐豆腐专柜”，以稳定销售渠道增强豆腐产业抵抗市场波动的能力。三是联动文旅资源，拓展产业场景。立足“黄河宿集”“常乐胜境”区位优势，打造“非遗豆腐体验区”，设置磨浆、点卤、压制等互动环节，让游客在老匠人的指导下亲手制作豆腐，体验“匠心之旅”。“非遗豆腐研学游”项目已覆盖周边3所学校，惠及学生300余人次，让学生通过“识黄豆、做豆腐、品豆香”的沉浸式体验了解非物质文化遗产。2025年，常乐豆腐加工厂接待游客及研学团队超1000余人次，带动豆腐产品销售额增长26%。

品牌赋能添动力，让豆腐“火”起来。常乐镇以“品牌赋能”为突破口，推动常乐豆腐从“区域特产”向“品牌产品”转型。一是精准定位塑品牌，筑牢核心优势。紧扣“无添加、鲜制作”特点，确立“非遗匠心+健康食材”双主线品牌定位，统一产品包装、规范标准，挖掘非物质文化遗产故事，制作“百年非遗・常乐豆腐”宣传视频，让“常乐豆腐”从单一产品升级为兼具文化内涵与品质保障的品牌符号。二是联动赛事经济扩影响，提升品牌辨识度。以沙坡头马拉松赛事为重要契机，规划打造“常乐豆腐能量补给站”，为参赛选手供应新鲜制作的豆腐脑、豆浆等特色饮品，将常乐豆腐深度融入赛事保障环节。通过赛事场景传递“放心食材”理念，进一步强化“非遗豆腐”的独特属性。同时以赛事合作为起点，推动“非遗豆腐”从区域特色产品向“品牌化+数字化”产品转型，逐步实现“线下突围”到“全域增长”。

从“老手艺”的执着坚守，到“新产业”的蓬勃崛起，常乐豆腐的转型之路，是党组织打破村域壁垒的魄力，是匠人坚守非遗本色的初心，更是村民抱团发展的决心。如今，常乐豆腐不仅成为知名非遗品牌，更让常乐人在家门口捧起了“致富碗”，让“磨豆腐”的老行当，变成了能养家的好生计，走出了从“守艺”到“兴业”的新路子，撑起了家家户户的“幸福账”，撬动了乡村发展的“大振兴”。