为全面掌握2025年度沙坡头区新收获小麦质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2025年收购粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，沙坡头区粮食和物资储备局在小麦收获后第一时间开展扦样工作，并于7月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。整个扦样过程利用粮食质量安全溯源监测系统走村入户，精准定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。

一、质量调查范围及品种

此次质量调查共采集新收获小麦样品3份，涉及3个乡镇，调查品种为宁春4号。

二、质量调查数据分析

总体来看，2025年新收获小麦整体质量较上年有所提升。小麦容重平均值810g/L（一等），较上年提高13g/L，变幅795g/L～824g/L；一等比例占100%，较上年提高40个百分点。千粒重平均值46.6g，较上年降低1.8g，变幅44.8g～47.5g。不完善粒率平均值3.4%，较上年提高1.2个百分点，变幅2.6%～4.4%，其中，符合一等（≤6.0%）的比例为100%，与上年持平。硬度指数平均值67.1，较上年提高5.3，变幅63.2～69.2，硬质小麦（≥60）比例100%。内在品质方面：籽粒湿面筋含量平均值30.5%，较上年提高0.3个百分点，变幅25.4%～33.4%；粗蛋白质含量平均值13.8%，较上年降低0.6个百分点，变幅11.8%～14.9%。柔远镇高营村的宁春4号容重810g/L，粗蛋白质含量14.8%，籽粒湿面筋含量32.8%，质量品质相对较好。

中卫市沙坡头区粮食和物资储备局    

2025年8月25日           

（此件公开发布）