“丰收了！今年的彩椒能卖个好价钱！”近日，中卫市沙坡头区东园镇曹闸村种植大户韩刚在自家蔬菜大棚里喜悦地说。红彤彤、黄灿灿的彩椒如小灯笼般挂满枝头，工人们正小心翼翼地采摘，随后按颜色分拣后整齐码放。

沙坡头区产的彩椒果型饱满、颜色鲜亮，口感佳、营养丰富，深受市场欢迎。今年，在各项政策扶持下，韩刚种了22棚彩椒，预计净利润将突破20万元。“彩椒颜色不同，价格也不一样，红的每斤5元，黄的能卖到8元！”韩刚介绍道。

彩椒产业已成为沙坡头区蔬菜产业的一张亮丽名片。该区围绕特色蔬菜产业发展，积极推行“公司+基地+农户+市场”模式，建成中卫市沙坡头区彩椒综合服务中心，逐步形成集规模化种植、标准化生产、分级包装销售于一体的完整产业体系。2025年，出台彩椒扩规增效扶持政策，配套财政资金300万元，对彩椒种苗、新型肥料、技术服务、出口包装等关键环节给予精准扶持。在政策激励下，东园、柔远、镇罗等乡镇逐步形成“三镇一域”彩椒专业化生产格局，推动产业向规模化、标准化、品牌化迈进。

在沙坡头区彩椒综合服务中心，前来交售彩椒的菜农络绎不绝。宁夏中惠农业科技有限公司总经理尚金华介绍，沙坡头彩椒硬度高、耐储运，口感好，在哈萨克斯坦市场十分走俏，已连续出口3车，今年四季度预计出口量将达到1400吨。

据悉，沙坡头区已成功认证设施蔬菜出口生产基地530亩，全面建立彩椒质量安全追溯制度，确保产品“生产可记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”，保障彩椒品质与国际市场接轨。

目前，沙坡头区彩椒种植温室已达1000座。该区全面落实“五统一”标准，每100座温室配备一名来自山东的技术员，分片驻点开展彩椒种植指导。该区还通过组织开展彩椒种植政策培训、发放产业政策宣传手册等，推广土壤改良（优）新技术，有效增强了农户种植积极性，为农业可持续发展打下坚实基础。