近期，文昌市场监管所在开展“两节”期间肉及肉制品专项检查。发现辖区1家肉品销售店内在售的19.8公斤羊肉涉嫌未经检验检疫且无法提供进货票据，执法人员现场依法对涉案羊肉进行查封，目前案件正在调查中。

春节临近，肉制品市场进入销售旺季，为保障广大市民节日期间饮食安全，让群众买得放心、吃得安心，文昌市场监管所以四季鲜市场、怀远早市鲜肉店及销售摊点等为重点区域，以消费量大、关注度高的肉及肉制品为主要对象，重点开展以下几项工作：一是严格核查主体资质。重点检查经营者证照是否齐全有效、是否存在未经许可擅自制售肉肠等行为，核查从业人员健康证明是否在有效期内，坚决取缔无证无照经营。二是强化进货查验管理。检查是否严格落实索证索票制度，能否提供有效的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明及供货商资质，严防渠道不明、私屠滥宰的生鲜肉及其制品流入市场。三是规范食品储存条件。查看冷藏冷冻设备运行状况，确保温度符合贮存要求；排查是否存在生熟混放、成品与半成品混放等交叉污染风险。四是把好质量安全关口。通过感官检查，排查是否存在销售腐败变质、色泽气味异常肉制品的行为；检查预包装肉制品标签标识是否规范，杜绝销售过期食品。五是加强价格行为监管。关注节日期间肉制品价格波动，检查明码标价执行情况，防范囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为。

此次专项检查共出动执法人员14人次，检查肉及肉制品经营单位（摊点）23家次。下一步，文昌市场监管所将持续保持监管高压态势，加大巡查频次与力度，对发现问题的单位开展“回头看”，确保整改到位。同时，将加强应急值守，畅通投诉举报渠道，对涉及肉制品安全的违法违规行为依法从严从快查处，全力营造安全、放心的节日消费环境。