进一步推动校外托管机构食品安全监管工作，全力保障广大托管学生的健康和安全。近日，中卫市市场监督管理局沙坡头区分局组织开展全区校外托管机构食品安全专项培训会，辖区内70家托管机构负责人及食品安全管理人员共计74人参加了此次培训。

培训会上，执法人员以2024年度国内各类食品安全事件及舆情事件为抓手，从托管机构落实食品安全主体责任出发，运用日常监管发现的典型案例，就做好原料采购、进货查验、从业人员健康管理、防止鼠患、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费、食品安全应急及舆情处置等方面进行了详细讲解。

会议要求，各校外托管机构要认清当前形势，提高思想认识，主动履行食品安全主体责任，常态化开展从业人员培训和自查自纠工作，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作，落实索票索证、进货查验等制度，积极开展反食品浪费宣传工作，要将食品安全知识记在脑中、“刻”在心里，落实到行动中，全面提升食品安全管理水平和服务保障能力，为广大托管学生营造一个健康、安全的托管环境。

下一步，中卫市市场监督管理局沙坡头区分局将以此次食品安全专项培训为契机，开展校外托管机构食品安全大排查，严防严管严控各类食品安全风险，全力守护广大托管学生“舌尖上的安全”。