2024年沙坡头区新收获稻谷质量调查分析报告

为全面掌握2024年度沙坡头区新收获稻谷质量状况，加强粮食质量安全风险防控，科学评价粮食质量状况，按照自治区粮食和物资储备局《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，沙坡头区粮食和物资储备局在稻谷收获后第一时间开展扦样工作，并于10月下旬在自治区粮油检测中心统一会检。整个扦样过程利用粮食质量安全溯源监测系统走村入户，精准定位，确保了样品真实性、代表性和可追溯性。

一、质量调查范围及品种

此次质量调查共采集新收获稻谷样品15份，涉及7个乡镇14个行政村，调查品种为宁粳28号、宁粳48号、宁粳50号、宁香稻2号4个品种。

二、质量调查数据分析

从质量方面来看：稻谷出糙率一等比例较上年略有上升，整精米率一等比例较上年有所降低，整体质量较好。出糙率平均值82.6%，较上年增加0.1个百分点，变幅80.9%-84.0%；一、二等比例分别为93.3%、6.7%，全部为二等以上，一等比例较上年增加1.3个百分点。整精米率平均值64.6%，较上年降低4.2个百分点，变幅55.8%-72.9%，不低于55%（对应三等以上）的比例为100%，与上年持平；不低于61%（对应一等）的比例为66.7%，较上年降低33.3个百分点。不完善粒率平均值0.7%，较上年增加0.4个百分点，变幅0.1%-1.3%。谷外糙米平均值0.3%，较上年增加0.1个百分点，变幅0.0%-1.2%，达标比例（≤2.0%）为100%，与上年持平。水分平均值12.1%，较上年增加0.3个百分点，变幅11.3%-12.8%。

从品质方面来看：直链淀粉平均值17.5%，较上年降低1.5个百分点，变幅16.8%-18.8%，达到优质稻谷占比为100%，较上年增加4.0个百分点。垩白度平均值8.7%，较上年增加3.4个百分点，变幅4.0%-15.9%，达到优质稻谷占比为33.3%，较上年降低38.7个百分点。食味品质评分平均值85分，较上年增加2分，变幅83分-87分，达到优质稻谷占比为100%，与上年持平。整精米率平均值64.6%，较上年降低4.2个百分点，变幅55.8%-72.9%，达到优质稻谷占比100%，与上年持平。以上4项全部达标率为33.3%，较上年降低38.7个百分点。在东园镇金沙村种植宁粳28号达到优质稻谷二等。

中卫市沙坡头区粮食和物资储备局    

2024年12月3日            

（此件公开发布）